大米種植在肥沃的黑土壤中，富含豐富氮、磷、鉀等多種礦物元素，其符合稻米生長的要求，以凈的河水或井水灌溉，地域優勢，保證了大米的品質。夏令時節由于天氣炎熱、空氣濕度大，大米容易吸濕、發霉和生蟲。下面麻城金玉米業介紹幾種家庭存放大米防止生蟲的方法：

一、無氧保存法

先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透，然后將大米裝入透氣性較小的(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長時間。

二、草木灰吸濕保存法

在盛米的缸底，鋪上層草木灰(好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴，置于陰涼干燥通風處，可保存較長時間。

三、海帶防蟲保存法

干海帶具有強的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時，大米和海帶以100比1的比例混裝，經10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復幾次后可防止米霉變和生蟲。

四、大蒜防蟲法

將2、3個蒜裝小紗布袋中，放在米堆里面，米就不會生蟲了。

五、干螃蟹殼防蟲

將干螃蟹殼放在米缸或米袋上面，可達到驅蟲作用。