大米面條

特指由大米制成的粗面條。與普通米粉制成的細面條區別開來。普通米面或稱米線都是講究面的細、

而大米面則反其道而行之，根根面條如鐵絲一般粗細，成圓柱形，是浙江臨海市獨特的地方美食。

麻城糧食儲備先介紹一下大米面。大米面，長得有點像米線，但沒有米線那么柔韌。

對于臨海人說，大米面可不是一般的面，并不像什么米粉啦、手搟面那么稀疏平常，平常也難得吃一回。

記得小時候，只有在過生日時，俺娘才給俺煮一碗料頭十足的大米面，里面放上豆腐皮、香菇、黃花菜、蛤蜊或者大蝦等。

面上還得臥一個荷包蛋，曰“長壽面”，彩頭好得很，當然，味道也好得很。

大米面只在早上有售，因其無法曬干存儲，保存時間不長，都是現買現燒。