隨著人類技術水平的發(fā)展，人類對地球資源利用的加激，土地沙漠化，各種農藥、化肥、激素的大量使用，既浪費地球資源、破壞生態(tài)平衡，也影響到人類健康。

有機稻是在原生態(tài)環(huán)境中，從育種到大田種植不施用化肥、農藥，全部采用微生物、植物、動物防治相結合的方法進行病蟲的綜合防治，所產大米屬于國際上高標準的綠色食品。

有機稻品種的選擇，既要注重品種優(yōu)良化，又要考慮栽培地區(qū)的氣候條件和土壤情況，選擇優(yōu)良適應性強的品種。國際市場每公斤售價高達9元人民幣。

有機稻在生產過程中是不允許使用任何化學合成物質的，如農藥、化肥、生長調節(jié)劑等。因此，栽培技術上與普通稻栽培有很大差異。

首先是品種選擇上的不同。由于有機稻栽培禁止施用任何化肥，若獲得較高的產量，除高產、優(yōu)質、高抗外，品種的繁茂性必須好。因此，宜選用植株偏高，分蘗力強，吸肥性好，早期生長速度快的品種。

其次是對土壤地力的要求不同。麻城糧食儲備小編不施用化肥水稻產量低是必然的。要提高產量，一方面可以通過增施優(yōu)良農肥，另一方面也可以通過培肥地力來實現(xiàn)。因此，在有機稻生產上，一定要選擇土壤肥沃的田塊進行。

三是病蟲草害防治方面，由于不允許打藥，因此需要在嚴格選擇抗性強的品種基礎上，始終把農藝防治病蟲草害放在初始位加以考慮，通過消滅菌源、蟲源、栽培技術調控以及其他生物學方法，來解決病蟲草害問題。