麻城糧食儲備有限公司通常建議浸泡30分鐘。 在煮飯之前先將米飯浸泡一段時間，這樣煮熟的米飯會變軟且呈蠟狀，味道鮮美，但是需要控制米飯的浸泡時間。 如果時間過長，大米中的營養(yǎng)會流失到水中，尤其是大米中的水溶性。性維生素B的損失很大，因此在煮飯之前，一般建議將大米浸泡一下 30分鐘，可以減少營養(yǎng)的流失。

不建議將大米浸泡一整夜。 一方面，由于將大米浸泡超過4小時，因此大米容易產(chǎn)生異味和發(fā)霉。 進(jìn)食后，它會在體內(nèi)積聚毒素并影響您的健康。 另一方面，由于大米為水溶性物質(zhì)，浸泡時間過長，營養(yǎng)成分的損失也較大，因此，由于大米為水溶性物質(zhì)，因此大米會失去原有的味道，顏色和口味，所以盡量不要將大米浸泡一整夜。

浸泡大米的步驟如下：

1.首先，將大米浸泡在水中6-8個小時以除去中間的雜質(zhì)。

2.然后使用豆?jié){機(jī)將米粉打磨成米漿，并注意盡可能的稠。

3.然后將其倒入模具中。 建議深度約為2厘米。 如果太厚，將不容易烹飪。

4.應(yīng)盡量在蒸鍋中蒸10-15分鐘。

5.米漿準(zhǔn)備好后，需要發(fā)酵一段時間。 這種米粉質(zhì)地柔軟，味道甜美。