麻城金玉米業(yè)提醒大家其實，不管是貴的精制米還是便宜的普通米，二者營養(yǎng)相差無幾，甚至一些精制米還不如粗糙的普通米。口感上，因為特殊的加工，精制米可能要比普通米好一些。所以，買大米時，并不是越貴越好！

袋裝米強于散裝米。因為散裝米長期暴露在空氣中，灰塵、雜質(zhì)免不了，進一步導致米香味消散，那么它注定做不出香噴噴的米飯，而袋裝米就完美避開這一點，在衛(wèi)生和儲存條件上完勝。再說這袋裝米雖然不能直觀看到大米品質(zhì)，但配料表上的參數(shù)諸如來源，產(chǎn)地，保質(zhì)期等一應俱全，只要保存得當，幾個月都沒啥問題。

散裝米和袋裝米只有包裝上的區(qū)別，但是實際上卻有相當大的差異，散裝米沒有獨立包裝，長期暴露在空氣中，容易沾染灰塵，也更容易由于天氣原因受潮，從而滋生各種細菌。人們在挑選散裝米的過程中，往往會用手觸摸，或抓起大米聞味道從而判斷大米品質(zhì)的好壞，這樣的大米由于被多人觸摸，也容易沾染各種細菌，導致大米不安全，危害健康。

一般袋裝的大米都是有品牌的大家吃著也是更加的安心，而散裝的大米知名度可能就沒有特別高了，一般的話袋裝的大米是沒有什么可挑的，只要是正規(guī)的品牌就可以了。而散裝的大米就要挑一挑了！

首先就是看光澤和亮度，一般情況下優(yōu)質(zhì)的大米的色澤都比較光亮，透明度也是比較高 的。第二個就是用手抓一把大米再把它放回去，看看手上殘留的米粉有多少，手上的殘留米粉越少，大米的品質(zhì)較高！