大米可以說是我們關注的農業食品。 米飯和稀飯都是很好的飲食方式。 但是，許多黑心的制造商會漂白老化的大米，以使大米看起來更好并出售。 以下麻城糧食儲備會教您如何判斷漂白大米的預防措施？

看一下米飯的顏色和外觀。好大米是白色的，有光澤的，半透明的。 米粒大小均勻，飽滿而光滑。 碎米很少，腰部有裂紋（米粒上有裂紋），腹部呈白色（米粒的乳白色不透明部分稱為腹部白。不成熟，糊精較多，蛋白質不足），沒有昆蟲，也沒有雜質。 劣質和劣質水稻的顏色為白色或淺黃色，透明度或不透明性較差，發霉的水稻粒表面為綠色，黃色，灰褐色，黑色等。水稻粒大小不均，豐滿度較差。 碎米，爆裂的腰部和白色腹部，帶殼的谷物，昆蟲和團聚體。 每個人都知道漂白米的危害。 結合以上方法，睜大眼睛并謹慎選擇。

1.大米工廠提醒您：購買大米時，請注意大米的顏色。 如果您發現米色較深，顏色不鮮艷，沒有普通米色的光澤，則必須保持警惕，此類米粉中含有黃曲霉毒素，它也是一種好的日食米粉，因此請勿購買。

2。 大米工廠告訴您：購買大米時，聞一下大米的味道。 普通大米具有大米香氣，但是含有黃曲霉毒素的致癌大米沒有香氣，并且會散發一些霉味和異味。 一些供應商會添加一些口味來掩蓋霉味。 如果您將大米與天然香精結合在一起聞到其他氣味，則應特別注意。

3。 大米制造商提醒您購買大米時要注意大米的價格。 有毒大米通常比普通的新大米便宜。 大多數外包裝沒有工廠地址和生產日期。 購買時要小心。