大米的種類有很多，麻城糧食儲備有限公司的工作人員都會混淆了長粒香和稻花香的名字。事實上，這兩種大米是不同的，長粒香在黑龍江省廣泛種植。稻花香只有東北五常出產(chǎn)的才是真的。兩種大米的外觀、價格、風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價值也有明顯差異。先來講講這兩種大米的特點吧，先從稻花香大米開始：

稻花香

1.大部分形狀需要更細(xì)。

2.比較大的特點是稻花香有白色的谷粒，谷粒上有不透明的白點，或者整粒都是白色的，這是稻花香米飯的一個非常典型的特征。

3.打開袋子，你可以聞到米飯的濃香。烹調(diào)后，香味更加濃郁，可以說是香氣四溢。口感柔軟粘稠。

4.稻花香大米的另一個特點是“空碗不掛粒，剩飯不回生”。因為稻花香種植條件嚴(yán)格，產(chǎn)量有限，但口感很好，所以稻花香的價格普遍高于其他大米。

長粒香大米

1.外觀方面，長粒香比圓米略長，飽滿圓潤。

2.顏色透明晶瑩。

3.質(zhì)地堅硬。

4.打開袋子，有淡淡的清香，自然的香味，不是很濃郁，但是你可以聞到它的味道。

5.價格方面，長粒香比圓米飯稍微貴一點，比稻花香便宜一點。

6煮熟后筋腱蠟質(zhì)有彈性，柔軟有光澤。

區(qū)別

1.在價格上，長粒香更便宜，稻花香更貴。

2.在外觀上，長粒香會更纖細(xì)，而稻花香會更豐滿、更短，但這不是一定的，只能說是普通的。

3.口味，稻花香口感更有彈性，有QQ的感覺。而且，米飯的味道真的很濃。長粒香的米飯味稍淡。如果你嘗過這兩種大米，你會發(fā)現(xiàn)它們之間有很大的區(qū)別。