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[行業動態] 麻城大米廠家栽種稻米的過程你知道嗎

大米屬于粳米，粳米的特點，就是直鏈淀粉低，支鏈淀粉高，什么意思呢？麻城金玉米業簡單說來，直鏈淀粉高，口感偏硬，支鏈淀粉高，口感偏粘。除了口感外，直鏈淀粉還有一個特點，分子量小，可溶于50-60度的熱水，而支鏈淀粉在50-60度是不會溶解的，
發布時間：2021-02-05 點擊次數：107

[行業動態] 不同大米口感差異造成原因知否

米飯種類很多，不同種類的米飯味道也不同。這也提醒每個人在選擇米飯時都要學會判斷，以便您可以更好地選擇自己喜歡的口味。麻城金玉米業得出了造成不同品種大米口感差異的原因：1.品種大米種類很多，常見的有粳米，秈米和糯米。就粘性而言，糯米更粘，
發布時間：2020-08-21 點擊次數：507

[行業動態] 關于大米新鮮度檢測

隨著大米的儲存時間增加，其中的脂肪被氧化生成脂肪酸，從而增加酸度并降低pH值。麻城金玉米業根據大米的特性如何使用呢1.大米和大米產品的新鮮度檢測：取樣品（取15-20粒米，取半茶匙米粉，取全部樣品或切一小塊其他大樣品）在白色滴板上，將無滴
發布時間：2020-02-29 點擊次數：188